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大型精酿啤酒设备生产啤酒厂产量10万吨的自动化啤酒设备
发布时间:2024-03-14 09:30:59  关注度:5
精酿啤酒设备的工作方式:1.原料处理首先需要将水、麦芽、啤酒花等原料加入设备,设备内置仓储系统可按事先设置好的程序将原料自动混合同时进行磨碎。为了保证原料充分融合,这个过程通常需要持续几分钟或几非常钟,具体时间在于所采用的设备型号和酿造方法。2.糖化糖化一般指将麦芽混合水后加温并保持一段时期,使麦芽中的淀粉糖化为单糖或双糖,zui终构成糖汁。在全自动精酿啤酒设备中,糖化采用的是自动化的温控设备进行控制。因为麦芽的内置酶和水的温度对于啤酒口感极大的影响,所以控制糖化时间和温度是酿造优秀的质量啤酒的关键所在。3.过滤在酿造啤酒的过程中还需要一个过滤工艺,将糖汁中的不溶性杂质和固体废物排除。全自动精酿啤酒设备在完成糖化后,会自动启动过滤器,将糖汁过滤,排除残渣和浊液,并将糖液引入烧锅。这个过程的时间也在于所采用的设备型号和酿造方法。4.煮沸和酿造煮沸环节是完成啤酒酿造的关键时期,不只有助于消毒,并且会释放出啤酒花的苦味和芳香香气。在全自动精酿啤酒设备中,烧锅会启动来加热啤酒糖液,当温度达到一定值后,会降低温度来加速酵母发酵。整个煮沸过程通常需要一个小时到两个小时不等,也在于所采用的设备型号和酿造方法。5.发酵和贮存在煮沸完成后,啤酒糖液会进入一个独立的发酵罐或酒桶,通过自动化的温度控制使酵母发酵。这个过程通常需要持续数天到几周不等,在于所采用的酵母类型、温度和所期望啤酒的品质。完成发酵后,啤酒会被自动地输送到储酒罐中进行贮存
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