蒸汽夹层锅卤煮制品夹层锅肉类加工设备夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通蒸汽为蒸汽加热夹层锅，蒸汽加热夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅；中间夹层通导热油或者水为电加热夹层锅。食品加工企业在进行酱牛肉的生产过程中，都会采用本公司专门生产的夹层锅进行牛肉的蒸煮加工。此夹层锅是提升产品品质、缩短劳动时间、改善劳动条件的良好设备。随着经济的发展，各种的牛肉制品出目前市场上，酱牛肉是市面上销售口碑较好的一种牛肉制品。其肉质紧实，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。经常被当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的作用，是冬季进补的佳品之一 。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重效果，能提升机体抵抗力。夹层锅分类：按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构按加热方法分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅按工艺需求各采用带搅拌或不带搅拌设备。按密封方法归纳为：无盖型、平盖型 整体结构：固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌设备组成。特点：
1、加热高效蒸汽加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具备受热面积大、热高效、加热均匀、液料沸腾周期短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操控方便、安全可靠。用途：夹层锅广泛应用在糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，亦适合于大型饭店或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提升质量、缩短期、改善劳动条件的良好设备。蒸汽夹层锅卤煮制品夹层锅肉类加工设备
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